Danny Rausch - Seite 4

Mein Name ist Danny Rausch und ich bringe sechs Jahre Erfahrung in den Bereichen Landleben, Hofkultur und Selbstversorgung mit. Mein Interesse an diesen Themen begann, als ich auf der Suche nach einem nachhaltigeren Lebensstil war und die Faszination für die Verbindung zwischen Mensch und Natur entdeckte. Ich schreibe über die Herausforderungen und Freuden, die mit der Selbstversorgung verbunden sind, und teile praktische Tipps, die mir selbst geholfen haben, ein erfülltes Leben auf dem Land zu führen. Bei meiner Arbeit lege ich großen Wert darauf, Informationen zu recherchieren und Quellen zu überprüfen, um meinen Lesern präzise und verständliche Inhalte zu bieten. Ich liebe es, komplexe Themen zu vereinfachen und aktuelle Trends im Bereich der Hofkultur zu beleuchten. Mein Ziel ist es, meinen Lesern nicht nur Wissen zu vermitteln, sondern auch Inspiration für ein bewusstes und nachhaltiges Leben auf dem Land zu geben.

Veröffentlichungen des Autors

Einige junge Kräuterseitlinge wachsen dicht beieinander. Sie sind ein Beispiel dafür, wie man Pilze anbauen kann.

Pilze im Garten anbauen - Austernseitlinge und Shiitake

Danny Rausch

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29. September 2026

Pilze im Garten anbauen: Methoden für Austernseitlinge und Shiitake, Erntezeiten und Pflegetipps für Strohbeet und Holzstamm entdecken.

Eine Person gibt Mehl in eine Brotbackmaschine. Daneben stehen Gläser zur Mehl-Lagerung.

Mehl richtig lagern - so bleibt es lange frisch

Danny Rausch

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29. September 2026

Mehl lagern: So bleiben Mehl und Vollkornmehl trocken und backfähig. Tipps zu Behältern, Haltbarkeit und Motten - jetzt Vorrat prüfen!

Ein rustikales Paderborner Brot mit charakteristischen Löchern auf der Kruste, bereit zum Genuss.

Paderborner Brot selbst backen - saftig und aromatisch

Danny Rausch

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28. September 2026

Paderborner Brot selbst backen: Entdecke das saftige Roggenmischbrot aus der Kastenform mit Sauerteig, Tipps zu Gare, Backzeit und Lagerung.

Reife Gurken hängen an einer grünen Gurke Pflanze, umgeben von großen Blättern und Ranken.

Gurkenpflanze richtig pflegen und reichlich ernten

Danny Rausch

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26. September 2026

Gurkenpflanze richtig pflegen: Erfahre, welcher Standort passt, wann du aussäst, wie du gießt und Krankheiten vermeidest. Jetzt nachlesen!

Goldbraune Focaccia mit grobem Salz, geschnitten, daneben Olivenöl und Gewürze. Ein tolles Rezept für Focaccia!

Focaccia selber machen - so wird sie luftig und knusprig

Danny Rausch

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23. September 2026

Focaccia selber machen: Mit 500 g Mehl, viel Olivenöl und langen Gehzeiten gelingt das italienische Fladenbrot luftig und knusprig. Jetzt backen!

Sechs weiße Eier in einer Pappschachtel, jedes mit einer rosa Nummerierung. Diese Eier wissen, wann sie frisch sind.

Eier richtig lagern, Frische prüfen und den Code verstehen

Danny Rausch

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22. September 2026

Eier richtig verstehen: Erzeugercode lesen, Frische prüfen und Eier sicher lagern. Entdecken Sie die wichtigsten Fakten für Einkauf und Küche.

Ein Messer entnimmt cremigen Honig aus einem Glas. Der Deckel mit Blumenmuster liegt daneben. Perfekt für die Honig lagern.

Honig richtig lagern - so bleibt er lange genießbar

Danny Rausch

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21. September 2026

Honig lagern leicht gemacht: Finden Sie den idealen Platz, vermeiden Sie Feuchtigkeit und erkennen Sie, wann Kristalle harmlos sind.

Drei Gläser mit blubberndem Sauerteig, bereit zum Backen. Daneben eine Holzschüssel mit Mehl und ein Messlöffel.

Sauerteig ansetzen in 5 Tagen - so gelingt dein erster Ansatz

Danny Rausch

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21. September 2026

Sauerteig ansetzen in 5 Tagen: Mit Roggenmehl, Wärme und klaren Reifezeichen zum backfähigen Ansatz. Jetzt Anleitung lesen!

Nahaufnahme einer braunen Ziege mit Hörnern und gelben Ohrmarken. Im Hintergrund ruhen weitere Zwergziegen.

Zwergziegen halten in Deutschland - Kosten, Platz und Pflege

Danny Rausch

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20. September 2026

Zwergziegen halten in Deutschland: Erfahre mehr über Platz, Futter, Kosten und Pflichten und vermeide typische Fehler bei der Haltung.

Ein Holzlöffel voller Gerstenkörner, eine gesunde perlgraupen alternative.

Perlgraupen-Ersatz - passende Alternativen für jedes Gericht

Danny Rausch

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18. September 2026

Perlgraupen-Ersatz gesucht? Entdecke passende Alternativen für Suppe, Risotto und Beilage mit Mengen, Garzeiten und glutenfreien Optionen.

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Autor Jens Link - neueste Beiträge

Drei frisch gebackene Baguettes mit knuspriger Kruste liegen auf einem grauen Tuch. Ein tolles Rezept für Baguette!

Baguette selber backen für knusprige Kruste und luftige Krume

31. Oktober 2026

Ein Laib Teig ruht in einer Schüssel, bereit für die Verarbeitung. Daneben liegen Ähren und eine kleine Schüssel mit hartem Mehl.

Hartes Mehl beim Brotbacken richtig verwenden

31. Oktober 2026

Ein goldbraunes Brötchen, das an ein Hörnchen erinnert, liegt auf rustikalem Holz. Diese **panini all'olio** sehen köstlich aus.

Panini all'olio backen - weiche italienische Ölbrötchen

30. Oktober 2026

Ein rustikales mehrkornbrot mit sauerteig, in Scheiben geschnitten, liegt in einer Holzkiste auf einem Leinentuch.

Mehrkornbrot mit Sauerteig backen - so gelingt es saftig

28. Oktober 2026

Autor Stefan Kirsch - neueste Beiträge

Eine Schüssel mit gekochtem Hirse-Getreide steht auf einem rustikalen Leinentuch. Daneben Salz- und Pfefferstreuer sowie zwei Löffel.

Hirse richtig zubereiten und beim Backen einsetzen

30. Oktober 2026

Kleine Teiglinge liegen auf einer Arbeitsfläche. Daneben steht ein Glas mit Gelbweizenmehl, bereit für leckere gelbweizenmehl rezepte.

Gelbweizenmehl backen - Rezepte und Tipps für lockere Teige

30. Oktober 2026

Hand auf einem Gitterrost mit zwei goldbraunen Baguettes.

Parboiled Hartweizen richtig nutzen für Brot und Beilagen

29. Oktober 2026

Roggenmehl 1150, 1370, Vollkornmehl, Schrot und Körner zeigen die Vielfalt der Roggen inhaltsstoffe.

Roggen - Inhaltsstoffe, Vollkorn und Verträglichkeit

29. Oktober 2026