Danny Rausch - Seite 3

Mein Name ist Danny Rausch und ich bringe sechs Jahre Erfahrung in den Bereichen Landleben, Hofkultur und Selbstversorgung mit. Mein Interesse an diesen Themen begann, als ich auf der Suche nach einem nachhaltigeren Lebensstil war und die Faszination für die Verbindung zwischen Mensch und Natur entdeckte. Ich schreibe über die Herausforderungen und Freuden, die mit der Selbstversorgung verbunden sind, und teile praktische Tipps, die mir selbst geholfen haben, ein erfülltes Leben auf dem Land zu führen. Bei meiner Arbeit lege ich großen Wert darauf, Informationen zu recherchieren und Quellen zu überprüfen, um meinen Lesern präzise und verständliche Inhalte zu bieten. Ich liebe es, komplexe Themen zu vereinfachen und aktuelle Trends im Bereich der Hofkultur zu beleuchten. Mein Ziel ist es, meinen Lesern nicht nur Wissen zu vermitteln, sondern auch Inspiration für ein bewusstes und nachhaltiges Leben auf dem Land zu geben.

Veröffentlichungen des Autors

Ein goldbraunes Brot mit Sesamkruste liegt auf einem karierten Tuch. Perfekt für alle, die wissen wollen, was ist hartweizenmehl.

Hartweizenmehl richtig verwenden für Pasta, Brot und Pizza

Danny Rausch

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12. Oktober 2026

Hartweizenmehl für Pasta, Brot und Pizza: Unterschiede, Mahlgrad und Verarbeitung verständlich erklärt. Jetzt die passende Sorte finden!

Fünf Schalen mit Mehl auf lila Untergrund. Deutlicher Unterschied zwischen hellem Mehl 405 und leicht gräulichem Mehl 550 sichtbar.

Type 405 oder 550? Das richtige Weizenmehl fürs Backen

Danny Rausch

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11. Oktober 2026

Type 405 oder 550? Erfahre, welches Weizenmehl zu Kuchen, Brot und Pizza passt und wie du beide Sorten richtig austauschst.

Rechner für die brot backen temperatur: Eingaben (gewünschte Teigtemperatur 24°C, Raum 22°C, Mehl 20°C, Kneterwärmung 2°C) ergeben 28°C Schüttwassertemperatur.

Welche Temperatur zum Brotbacken? Die besten Richtwerte

Danny Rausch

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7. Oktober 2026

Welche Temperatur zum Brotbacken passt? Erfahre Richtwerte für jede Brotsorte, Kerntemperaturen und Tipps für eine knusprige Kruste.

Frisch gebackenes Bierbrot, ein köstliches Rezept, liegt auf einem karierten Tuch mit Katzenmotiv.

Bierbrot mit Hefe backen - Rezept für eine kräftige Kruste

Danny Rausch

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6. Oktober 2026

Bierbrot mit Hefe backen: Erprobtes Rezept, passende Biersorten und Tipps für lockere Krume und knusprige Kruste. Jetzt ausprobieren!

Zwei Gläser mit Getreide: links Bulgur, rechts Couscous. Beide sind goldgelb und fein gekörnt.

Bulgur oder Couscous? Unterschiede, Nährwerte und Zubereitung

Danny Rausch

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5. Oktober 2026

Bulgur oder Couscous? Entdecke Unterschiede bei Nährwerten, Biss und Zubereitung und finde die passende Beilage für jedes Gericht.

Ein frisch gebackenes, goldbraunes Weizenbrot mit Sauerteig ruht in einem Gusseisentopf. Die Kruste ist knusprig und mit Mehl bestäubt.

Weizensauerteigbrot backen - Grundrezept für Anfänger

Danny Rausch

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4. Oktober 2026

Weizensauerteigbrot mit knuspriger Kruste backen: Grundrezept, Gehzeiten und Tipps für aktiven Starter. Jetzt Schritt für Schritt nachbacken!

Ein frisch gebackenes Walnussbrot, aufgeschnitten auf einem Holzbrett, mit Walnüssen garniert. Perfekt für ein Walnussbrot Rezept.

Walnussbrot mit Hefe backen - so gelingt es

Danny Rausch

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3. Oktober 2026

Walnussbrot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume: Entdecke das einfache Heferezept mit Tipps zu Gehzeit, Dampf und Lagerung.

Olivenöl fließt aus einem Ausgießer in eine Eiswürfelform mit Rosmarinzweigen. So lassen sich Rosmarinzweige einfrieren und Aroma für zukünftige Gerichte bewahren.

Rosmarin einfrieren und lange aromatisch lagern

Danny Rausch

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2. Oktober 2026

Rosmarin einfrieren: So bereitest du ganze Zweige und Nadeln vor, portionierst sie richtig und hältst sie 4 bis 6 Monate aromatisch. Jetzt lesen!

Frisch gebackenes Brot mit Sonnenblumenkernen im roten Gusseisen-Topf. Perfekt für das Brot backen zu Hause.

Brot im gusseisernen Topf backen - so gelingt die Kruste

Danny Rausch

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2. Oktober 2026

Brot im gusseisernen Topf backen: Erfahre alles zu Topfgröße, Temperatur, Backzeit und einer knusprigen Kruste.

Ein saftiger Zitronenkuchen, bestäubt mit Puderzucker, wird unter einer Glasglocke aufbewahrt. Perfekt für die Lagerung.

Zitronenkuchen aufbewahren und saftig halten

Danny Rausch

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1. Oktober 2026

Zitronenkuchen aufbewahren: So bleibt er saftig, wann der Kühlschrank nötig ist und wie du ihn richtig einfrierst. Jetzt Tipps entdecken!

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Autor Jens Link - neueste Beiträge

Drei frisch gebackene Baguettes mit knuspriger Kruste liegen auf einem grauen Tuch. Ein tolles Rezept für Baguette!

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31. Oktober 2026

Ein Laib Teig ruht in einer Schüssel, bereit für die Verarbeitung. Daneben liegen Ähren und eine kleine Schüssel mit hartem Mehl.

Hartes Mehl beim Brotbacken richtig verwenden

31. Oktober 2026

Ein goldbraunes Brötchen, das an ein Hörnchen erinnert, liegt auf rustikalem Holz. Diese **panini all'olio** sehen köstlich aus.

Panini all'olio backen - weiche italienische Ölbrötchen

30. Oktober 2026

Ein rustikales mehrkornbrot mit sauerteig, in Scheiben geschnitten, liegt in einer Holzkiste auf einem Leinentuch.

Mehrkornbrot mit Sauerteig backen - so gelingt es saftig

28. Oktober 2026

Autor Stefan Kirsch - neueste Beiträge

Eine Schüssel mit gekochtem Hirse-Getreide steht auf einem rustikalen Leinentuch. Daneben Salz- und Pfefferstreuer sowie zwei Löffel.

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30. Oktober 2026

Kleine Teiglinge liegen auf einer Arbeitsfläche. Daneben steht ein Glas mit Gelbweizenmehl, bereit für leckere gelbweizenmehl rezepte.

Gelbweizenmehl backen - Rezepte und Tipps für lockere Teige

30. Oktober 2026

Hand auf einem Gitterrost mit zwei goldbraunen Baguettes.

Parboiled Hartweizen richtig nutzen für Brot und Beilagen

29. Oktober 2026

Roggenmehl 1150, 1370, Vollkornmehl, Schrot und Körner zeigen die Vielfalt der Roggen inhaltsstoffe.

Roggen - Inhaltsstoffe, Vollkorn und Verträglichkeit

29. Oktober 2026